一碗面背后究竟有什么魔力,居然让电视台做了一次直播展示?
视频场景:秦晋味道室内实拍
近期,电视台走进秦晋味道,为大家展示了这一碗在全国各地都人气很高的面,让大家更了解山西美食。
秦晋味道的biangbiang面
说是面条儿,其实宽度至少2指,早已超过了“条”的界限,于是人们叫它 “裤带面”。
因为揉面讲究,制作方便,所以特别受欢迎。好的裤带面爽滑劲道,即使吃到最后也可以吸溜吸溜,一点也不会变干变糊,它的吃法也特别多,油泼、腊汁肉、大肉臊、牛肉块……
其中油泼最为常见,面条捞入大碗内,码上只香不辣的辣椒面,用上好的菜籽热油浇下去,“cila……”一声,再用酱油、醋、味精、等调味,就可以上桌啦!最简单的做法,确是最经典的味道!
面条像裤带”的裤带面,俗称 “biang-biang面”。美女记者展示的正是秦晋味道家的火爆面食之一。
所以选择好吃的面一定要选择良心品牌,不仅好吃卫生而且实惠,这不,在现场美女记者甚至还直播称面的重量和长度,简直让人叹为观止。
在秦晋味道现场展示
你看这面,它又长又宽……超火的大碗宽面我可以拥有吗?
看到这里的你是否已经安耐不住了,来秦晋味道点一碗,品尝一下吧。
滚烫的热油泼在葱花和面上,“呲啦”一声,辣椒立马炸出红油,慢慢渗进每根面条里,随即一拌,香气四溢,让人欲罢不能。将料与面条充分拌匀,这色泽简直不要太诱人!
面条筋道,在唇齿间撕扯,辣子油仿佛是在嘴巴里跳舞一般。正宗的吃法就是不咬断面条,一口气吃下去,比脸还大的碗,恨不得把头埋进去大快朵颐。
最好搭配就是各种小串,再搭配冰峰汽水,简直太爽啦。
在秦晋味道,还有更多美味等你来探一探!!