近年来，越来越多的人加入了餐饮创业大军，有投资大的和投资小试水的，内行和外行都卷入了进来。但我们总是看到其他人在赚钱，自己每个月都在亏损，无法支撑下去，到底怎么回事？事实上，选择餐饮项目是餐饮创业的第一步，这非常重要，如果项目选择不正确，一切努力都将徒劳无功。 那么，尤其对于刚开始的创业者如果想做肉夹馍品牌的话，该如何选择对的肉夹馍品牌来加盟呢？

1、特色鲜明，符合大众口味；特色是什么？每个人都有不同的观点。有些人认为产品新奇异，这就是特色，但你问他，什么是新奇异，他又再也说不清楚，事实上，我认为最简单的一点是，您的主要餐品周围没有或几乎没有竞争对手，即使有竞争对手，你的餐品品味和质量也远远优于对方，但这并不容易把握，许多失败的创业者都会依赖这种自信，这便是你的特色。

2、紧跟流行趋势，眼光放长远，不要盲目追随；餐饮像其他产品一样，会不断推陈出新，某一个时段某个餐品或者经营模式会突然流行起来，模仿者会非常多，竞争就会很激烈，最后，拥有足够财务实力的投资者往往会留下来。如果我们没有足够的资金，不建议你盲目追随，应该根据自己的实际情况选择合适的项目。

3、标准化的产品，拒接厨师化。为了得到客户的认可，最重要的是产品要优秀，口味和质量要稳定。标准化的出餐方式，为顾客提供了安全、健康、美味的餐品，为消费者提供更好的用餐体验。目前中式快餐产品标准化，品牌化，这是未来餐饮行业发展的趋势。
4、选择加盟。对于那些刚刚加入餐饮业的人来说，选择加盟品牌是一个好办法，但加盟是一把双刃剑，品牌选的好了当然会赚钱，盲目的选择不但赚不到而且会搭上加盟费。因此，加盟品牌的选择必须认真、仔细、谨慎。如果选择加盟，必须到总部直营店实地考察。

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