现在的餐饮创业市场无非就是两种情况：自己创造自己的品牌，另外一种就是选择品牌进行加盟。众所周知，餐饮创业初期需要考虑的问题太多了，像产品、选址、装修、供应链、员工等等，问题之复杂，内容之繁琐对于一个餐饮小白来说确实很有难度。于是很多创业者就开始考虑品牌加盟，在品牌的指导下进行餐饮创业。目前品牌加盟有如下四大趋势。
1、头部巨头逐渐清晰
     相较于过去加盟品牌如雨后春笋，大量的加盟品牌充斥于投资市场让创业者眼花缭乱，现在的品牌加盟市场已经逐渐拨云见日，头部品牌已经逐渐清晰。对于创业者来说，加盟头部品牌只需要准备好资金，就可以借势腾飞。而头部品牌想要保持领先地位，必将优化自身的核心竞争力，扩大优势，吸引更多的创业者加盟。
2、创业门槛逐渐加大
      随着头部巨头的逐渐成型，这些巨头将更快地抢占小品牌的市场份额，在这个过程中，品牌一定会大力扶持加盟模块。
      另一方面，过快的拓张也要求头部巨头提高创业门槛，筛选更有资源、资金更雄厚的创业者与其合作，保持自身的品牌价值，不至于因为快速拓张失去原有的品牌护城河。
3、品牌加盟市场更加规范
      未来，伴随着市场头部的清晰，投资创业门槛的提高，加盟市场一定会更加规范化、规模化，而一些没有核心竞争力，妄图趁市场混乱收割一波的三无品牌将被逐步淘汰。未来品牌加盟必须深耕自有核心竞争力，与创业者共享创业硕果。
4、品牌黑马身后必有强大的资本
       那么，未来会不会在目前的市场格局下，孵化出新的黑马品牌，与老牌巨头分得市场，答案是一定的。但对于现在市场上急于上位的新品牌来说，已经不是单纯的白手起家的产物，在夹缝中生存的新品牌或为职业经理人孵化、或为巨头餐饮在新赛道的尝试，背后都有强大的资本支撑。像互联网行业一样，我们将看到越来越多的餐饮品牌资本化、职业化经理化，收益路径将发生极大的转变。