“地摊经济是人间烟火，是中国的生机”，有了官方力挺后，夜市摆摊在城市的大街小巷涌动起来。地摊经济也已经成为了大家口中的一个热销词汇，无论是传统模式下的一人一摊还是到现在网红的后备箱摆摊，无不体现着地摊经济的蓬勃发展以及夜市的欣欣向荣。而在地摊经济中，餐饮小吃的路边摊绝对在其中占大部分，承载着无数小家庭的致富梦想。夜晚漫步在烟火长廊，一眼望不到头的一定是花样繁多的特色小吃。

柳州螺蛳粉  臭到极致就是香
中华小吃千千万，大部分都是讲究香气诱人。但是，小吃大军中偶尔传来的阵阵“臭气”也能吸引大部分食客。尤其是来自广西的特色小吃-柳州螺蛳粉，以其独特的制作工艺和味道逐渐成为柳州的一张新名片时，螺蛳粉也成为了国家级非物质文化遗产。

特色卤味，可口开胃
炎热夏季，离不开卤菜卤肉的特色风味。卤肉质地适口，味感丰富，可软则软，该脆则脆，而卤菜咸香麻辣，开胃可口。好的卤味食客的复购率也非常高，是适合新手摆摊的绝佳单品。

三秦大地，陕西风味
在三秦大地永远不缺吃货，也不缺发现美食的眼睛。陕西的特色风味小吃，一直以来都是餐饮小吃摆摊创业者的首选。陕西凉皮、肉夹馍、秦镇米皮、砂锅米线、酸辣粉等等，哪一项你没有在小吃摊吃过呢？