整个餐饮行业正在经历第三波资本骇浪：

  第一波：以湘鄂情、净雅、俏江南为代表；

  第二波：以黄太吉、霸蛮、西少爷为代表的互联网餐饮；

  第三波：以喜茶、马记永、陈香贵、五爷拌面……

  可以说2021年融资数量之多超过想象，每一天我们都在见证历史，发生了220起投融资事件，融资金额近500亿元，其中茶饮、快餐、卤味、面食最受资本青睐。

  同时，中式餐饮迎来了上市热潮，2021——2022年已上市企业3家，申请上市中餐企业10家，被传上市6家（详情放在图表里）。

  此时扎堆上市，意欲何为？这其中重要原因是中式餐饮经历了艰辛初创、快速扩张，大部分连锁品牌在多年沉淀后，都在经历着转型阵痛和第二增长曲线难突围。

  再加上疫情常态化的催化，一级市场无法募集到更多钱的餐饮企业，不得不开始抢跑二级市场。