虽然肉夹馍加盟    在市场有着较大的发展空间，是值得投资的项目。但是，很多人才刚刚接触肉夹馍加盟行业，对于这一行业不太了解。新手开肉夹馍加盟店，会遇到什么棘手的问题呢？下面就和秦晋味道一起来了解一下吧！投资者在市场上开一家肉夹馍加盟店的时候，要能对自己选择的肉夹馍加盟行业，有所了解，这样在开肉夹馍加盟店的时候会有好的发展。可天不遂人愿，哪怕你做的准备再多也会遇到一些麻烦， 那么，我们在餐饮这条路如果遇到问题该怎么办？

一、做外卖压根没排名，没有单量。

  很多中小商家疑惑不解，我活动也做了、店里菜单也改了，就是没销量，翻来覆去地琢磨，也找不到原因所在最终结果就是不挣钱。其实他们面临的问题就是店铺排名一百名之外，压根没有顾客量，所以订单少，甚至没有订单，是正常现象。当一个外卖店铺没有排名的时候，意味着没有太多的流量，也就不可能有太多销量，除非这个外卖店铺自带流量，像喜茶、蜜雪冰城这种品牌。

  应对措施：及时提升店铺的排名。那么如何拉升店铺排名就成了目前的问题。想要提升店铺排名就要先了解平台规则，平台计算排名的方式是什么？要把握关键因素。还有些商家已经知道这些问题，但是依旧不会只能培训或者代运营解决问题，也是一种方案。如果是肉夹馍加盟就不用个人解决这些问题，会有专业的团队为店面进行调整。

  二、单子挺多，但是就是卖不上价格。

  一天单子300多单，有的甚至500多单，然后一算账目，发现还没有100多单的销量挣钱多，最终也是不挣钱。哀声叹气说：“外卖，其实不挣钱。”单子多，但是低利润，很大程度上在于品牌包装和差异化定位上。

  应对措施：对整个品牌进行合理定位和包装，增加整个产品（包装、产品）体系的溢价，让外卖体验更高，顾客更愿意买单。但如果是在校园区，要另论，因为学生消费群体消费能力有限，需要区别对待。如果是开在校园区的店铺其实解决的方式更简单，只要保证出餐速度快。正餐品质，快餐速度，节省消费时间。当人流量密集时间段因为节约的等待时间，会有更多的学生来进行选择你的店铺进行操作量化，把烹调、操作做到最简单。无需厨师，人流量井喷式爆发式每个人都是“主厨”。