当人们日益增长的文化需求逐渐稳定，由知识带来的一系列变化在悄然的改变这我们的用餐方式。随着我国经济的不断发展以及人民生活水平的逐渐提高，餐饮行业成为个人或企业选择扎根的主力军，如今快餐行加速发展的时机已经成熟，市场规模有望实现跨越式增长中国快餐行业的发展前景将更加广阔。

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速方便、标准化和环保等特点。如今快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”,我们常说的黄沙拉馍已成为快餐中不可或缺的不成部分。

  字面上解释就是黄焖鸡沙县小吃拉面和肉夹馍，随着人们的餐饮消费观念的改变和人们对自身健康营养的追求，用餐更多的成为一种美味的仪式感，外出就餐也更有目的性和偏好性，丰富的餐饮品类使得我们的选择性增强，也就更加追求品牌质量和品牌的口味服务及、卫生安全和营养健康问题等。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

  需求和市场就像供求关系，有了市场快餐饮行业的竞争关系也就越发严重，除了打造自身的品牌形象外对于内部的管理体系也应不断加强。色香味俱全一直是我们对于餐饮口味的要求，如今逐步向营养健康方向发展。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量。