年味，离不开舌尖上的美味。

春节假期，餐饮业加速回暖复苏，燃起暖暖的烟火气。

都说春节生意情况是餐饮市场复苏的试金石。据中国烹饪协会监测数据，春节期间，陕西省重点监测餐饮样本企业的餐饮收入9532万元，同比增长43.8%；西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍，较2019年同期增长超过20%，创历史新高。1月30日，国务院商务部消费促进司表示春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%。

各地餐饮行业迎来开门红，无疑给今年开了一个好头。这也预示着今年餐饮生意，或将超过餐饮人原有预期。

所以，2023年一定是值得期待、值得奋斗的一年。

1、聚焦优势，逆势发展

据红餐网统计，2022年有至少13个知名度较高的餐饮品牌第一次开放或重启加盟。品牌开放加盟的热情之高，实则背后是餐饮企业2022年闭店最多、损失最为严重的线下业态。

疫情三年，小微、个体品牌抗风险能力弱导致大量闭店，夜包子、港式米线、新中式点心等网红店也如昙花一现迅速消失殆尽。反之，强势品牌趁机逆势而上，连锁化增加，部分细分品类的行业格局已经初现。这也证明，餐饮行业正逐步从“草根文化”向“树根文化”升级。

历经3年疫情磨砺，品牌生存至今，逆势发展就是市场对其认可的最好证明

一般来说，标准化程度越高、面向消费者的服务属性越低，单店盈利模型更易复制。秦晋味道小10年“直营+加盟”模式沉淀，门店经营产业链的环节日趋成熟，全国11家分公司，门店500+的经营数据积累，专业人才团队配合“数字化选址模型”、“可视化运营管理体系”、“产品数据库与客户消费模型”等生态机制的形成，为加盟伙伴加快发展盈利节奏提供了更加充分的保障。

2、控制风险，品牌赋能

而对于餐饮门店而言，食材无疑是营业复苏后最关键的问题之一。然而，根据霞光社报道，不少地区的农产品在前段时间由于运输困难，收购不顺，种植户迫不得已就地销毁，导致后来的蔬菜价格节节上升。例如，河南一级大蒜的价格目前已逐渐上涨至3800元/吨，相比去年11月上涨了30%。

不可否认的是，不止食材价格成本变化，各项隐形成本都会影响门店经营收益情况，这对于个体创业者来说的，都是不可避免的经营风险。

理想很丰满，现实很骨感。在创业的路上，很多时候你以为的真的就只是“你以为”。一旦想好要踏上创业这条路，就要做好各项准备。降低创业风险，提升盈利能力，关键在于品牌对加盟伙伴的赋能与扶持，创业+品牌，实现1+1>2的效果。秦晋味道小十年发展历史，500+门店运营经验积累，公司免费的选址支持，全供应链免费配送，驻店顾问协助开店，指导经营，“全生命周期”7大开店服务支持，助力成功。品牌全国连锁，实力保证，助力2023风口财富梦。

3、市场下沉，小步快跑

据市场调查数据表明，2023年春节期间，餐饮市场迎来需求高峰，客流量明显增长，门店营业情况迅速恢复。而受益于新年节假旅游、返乡需求爆发，非一线城市门店的表现超过了一线城市门店。

市场在变化，二、三线城市逐步占据上流。受疫情影响，消费降级，商场店红利减少，街边店、社区店、小店模式兴起。此外，对于品牌加盟来说，下沉城市较分散，选址和管理难度相对更高。优质的店铺点位资源数量较少，通常还依靠除资金外的熟人关系网络获得，因此本地化品牌加盟往往是更加经济和高效的选择。

秦晋味道战略布局全国11家分公司，500+门店，直营门店市场调研，分公司200公里内“定点定位”扶持政策，本地化服务让加盟伙伴不再有后顾之忧。结合市场特性，推出三种加盟方式，弹性投资，灵活赚钱。既有30㎡以下的O2O/档口店，也有50㎡的创业店和100㎡的标准店。对于档口店来说，主打脆皮肉夹馍，加上手擀面、面皮等组合即可实现简便操作、快速出餐。对于创业店、标准店来说，则可以加入小吃、烤串、汤粥饮品更多类型的产品来提高客单价。

类型多样、选址灵活、符合市场，稳扎稳打，多元合一，稳步提升。

此前，中信证券食品行业的分析师就曾预判，1-2个季度后，国内餐饮消费将出现较为强劲的反弹。而整个餐饮市场反弹增速最快的品类是小吃，其次是快餐、饮品。《2022年11月餐饮业品牌影响力100强榜单》显示，TOP10品牌中小吃/快餐品牌占3席

各大城市的“烟火气”正加速回归，餐饮业消费正加速“热起来”。

2023餐饮行业回暖已成为主基调，餐饮创业人信心十足！抓住机遇，无畏前行！