至暗将去,赛道重启!如何让你的餐饮店复工即火爆?发布日期:2022-12-06 | 浏览:522

疫情三年,抗疫不断。

12月5日起,全国多地优化疫情防控措施,全面重回堂食的曙光在即。三年疫情磨砺,消费者更加注重食品安全和健康卫生,有品牌背书的门店才能更有保障。为市场服务,为客户负责,坚持做好日常防疫工作,自觉履行疫情防控责任,筑牢防疫与食品安全屏障。


一、日常防疫工作


一).员工体温监测记录

做好员工每日健康监测,专人落实每日体温监测,一天不少于两次。

做好厨房等封闭管理,实行封闭式管理,佩戴口罩,非本岗位员工不得进入。


二)员工定期核酸检测

全国疫情政策不断改进优化,但餐饮行业属于聚集性、接触性服务行业,因此员工应继续保持定期核酸检测。


三)正确的佩戴口罩

口罩是我们的第一道防线,新冠肺炎最为主要的传播途径之一就是飞沫传播,正确的佩戴防护口罩能够有效降低感染风险。


四)进入厨房手部消毒

通过正确的洗手方式,可以洗去80%的细菌,这不仅是对顾客入口食品的保证,也是对自己的负责。


五)正确佩戴胸牌

尽可能佩戴“我已核酸检测,我已注射疫苗”的胸牌,给顾客带来安全感。


六)员工店外自我防护

外出时正确佩戴口罩,尽可能在包里装有少量的消毒液,不要随手触摸公共用品,做好自身日常防护。


二、四大口诀,做好环境卫生管理


一)防疫用品桌上摆 二)一客一用一消毒

三)定点定时保消杀 四)防疫提示墙上贴


三、解封后复工复产准备


门店复工报备、员工日常健康监测、补充防疫物料、防疫文件打印

食材自检自查、设备自检自查、环境消毒与清理、培训课程实施


PS:如果餐厅中有密接或者确诊的顾客用餐,店面复工复产前请专业消杀公司进行消杀。有必要的情况下需要防疫部门的工作人员在场,并在消杀记录单上签字,证明此店铺以作正规的消杀,以便于其他政府部门检查所需。


四、复工复产后的营销准备


行情逐渐好转,餐饮业百废待兴

门店该如何快速引流,让顾客更多地到你的餐饮店里来?

三方面积极准备复工复产后的营销,激活餐饮生意快速回暖。


1.找准定位,利用线上组合工具做营销


互联网的发展为餐饮门店营销提供了更多的机会。餐饮门店如何做营销应该根据自身定位,有针对性地选择你的目标群体。


通过微信、微博、抖音、快手等一些自媒体账号,宣传餐饮店品牌及活动,提升曝光率。线上活动做到有效的引流,例如,品牌微信公众号推广,透过公共号的轻打扰推送功能,能将恢复堂食、福利免费送、发放优惠券、团购优惠价等信息精准送到每个消费者手中。


2. 明确核心竞争力,价值引流


餐饮竞争核心不在于产品的口味。口味只是标配,如何证明你的产品好吃,才是你的核心竞争力。真正生意好到爆的餐饮只是因为产品好吃吗?除非降维式层次差距,否则在现代餐饮模式下,单纯的好吃难以再赢得明显优势。


餐饮门店生意好才意味着产品好吃,不是因为产品好吃才导致生意好。明确可信竞争力,差异化价值引流,你的餐饮生意才能火爆。


3. 线下服务锁客,激活私域客户


维护好忠实用户,做好私域流量池的沉淀和积累。如:建立门店自身粉丝群,每隔一段时间举办一些优惠的活动,低价抢购等福利,通过私域客户的触达再传播到公域流量池也是很好的做法。


维护好忠实用户后,企业也需要新客的注入和积累。如,新客福利,用户扫描企业微信进入门店粉丝群,享受不定期的优惠券福利。不在粉丝群里频繁发广告,会选择有特定需求的时间推送产品,赠送优惠券增加复购。


锁客的关键在于,让顾客一直关注店里推出的活动,而不是只享受一次福利后转身离开,这样才能留住客户。通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接,让顾客更具有粘性。

三年疫情,隐忍至今,能够活下来的餐饮都是值得尊敬的。


疫情面前,百废待兴。这一次全国多地优化疫情防控措施,已经近似于真的解封,黎明前的黑暗已旧,一线鱼肚白终于出现。“不是疫情为先,而是人民为先”,重新回归以经济建设为中心,一起撸起袖子加油干,势在必行。


理性看待,做好内功,不盲目跟风,以更加成熟的姿态迎接复苏。愿寒冬不寒,温暖依旧,愿天涯咫尺,我们好好见个面~~~

返回列表
公司地址:陕西省西安市未央区未央中路雅荷中环大厦B座9F-F
工作时间:周一至周六 09:00-17:30
官方加盟热线400-078-0101
Copyright 2023秦晋味道
隐私条款 法律申明 网站地图
版权所有 青岛秦晋商业运营管理有限公司 Copyright © 2008-2015 QinJinWD.Com All Rights 备案号:鲁ICP备17020409号-1 | 隐私条款 法律申明 网站地图