（1）成本优势。

      目前，海底捞已在北京市、上海市、西安市和郑州市建造了四个大型现代化物流配送中心和一个原料生产基地，分别为各个地区的门店提供配套服务，主要负责各个区域门店的“区域要货、区域配送、区域库存”的管理，形成集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系，在很大程度上减少了受原材料供应商的影响的原材料成本，自给自足，原料生产基地已经通过了已通过 HACCP 体系认证、中国企业食品生产许可认证和国际质量管理体系认证，能够尽可能地保证原材料的安全性和质量，减少物流费用。四个现代化物流配送中心已经形成了规模化生产能力，其对成本的管理模式为海底捞获得最大程度的利润提供了基础。

（2）服务优势。

      海底捞的服务可谓是人所共知，也是海底捞的最大一个亮点。从消费者进入海底捞等候区内就会有服务人员上前询问顾客的需求，全程微笑服务，落座后会提供热毛巾、橡皮筋、手机套、水果、小零食等物品，在点菜过程中为顾客介绍菜品，顾客的饮品没有了会及时添加，就餐过程中询问顾客有无其他许需求。海底捞还有很多免费配套活动，比如美甲、护理、过生日、个人就餐会有陪伴娃娃等，就餐结束后还会提供免费零食和玩具让顾客带走，这种全方位式地服务可谓是前无古人后无来者，让海底捞一下子在同行中脱颖而出。

（3）顾客优势。

      因为海底捞的服务和产品，海底捞会有一群固定的顾客群。服务的根本是人对该品牌文化的认可，该部分顾客认准海底捞的品牌以及服务水平，让顾客有一种宾至如归的感觉，因此吸引了一定的顾客群体，还会为海底捞进行免费的宣传，正是抓住了人们的从众心理，使得海底捞在取得一定的顾客基础上，不断扩大顾客范围，提高影响力。

（4）产品优势。

      火锅企业最终落脚店都是产品，作为一家大型连锁企业，最具考验的一点就是产品的味道和品质。海底捞的产品样式多，有各式各样口味的火锅汤底（红油锅底、番茄锅底、清水锅底、菌汤锅底、猪肚鸡汤锅底等）、产品样式齐全（肉类、蔬菜类、菌类、海鲜类、主食等）、小吃品种丰富（小酥肉、红糖糍粑、茴香油条等）、小料品种丰富（油碟、麻酱、海鲜调料等），同时还会根据顾客的菜品配备相应的调料。可以看出，海底捞的产品相当丰富，可以同时满足很多人的口味，而且产品的味道都是具有一定标准化的，每个店面的味道都相差无几，虽然不能够满足一些追求极致味道的顾客，但是海底捞做到了让大部分顾客满意的程度，而且会从其他方面例如服务方面抵消味道上的不足。

（5）管理优势。

     海底捞的员工离职率很低，而且员工可以一直保持热情的服务态度，这一切都取决于海底捞的管理模式。海底捞会让每个员工都有一定的“权力”，服务员都有权限可以自己做主，比如可以赠送菜品、礼物、甚至可以打折扣、面单等权限，让员工充分发挥自己的价值，更好地去服务所有顾客；海底捞还会为员工提供一些生活保障，很多员工都是经过培训后分配到全国各地的海底捞，因此海底捞会为员工提供住宿，而且宿舍条件很好，家电配备齐全，会让员工体验到对企业的归属感，同时会增加对企业的信任和认同；对员工的福利待遇相对完善，法定假日加班会有加班费，每个月会给大堂经理、店长、优秀员工奖励，还有各种假期，提供员工餐，这对于员工来说是很人性化的待遇，这是很多企业做不到的；海底捞不仅仅体贴员工本人，还会为员工的家人送去福利，例如会给优秀员工的家里的老人寄去养老金，为员工的孩子建造学校供其上学，解决员工的后顾之忧，海底捞始终把员工的安全放在第一位，对员工无微不至的关怀，让员工收获满满的安全感。正是因为海底捞这种亲情化的管理模式，极大程度上减少了海底捞员工的离职率，提高海底捞的服务水平.

（6）品牌优势。

       随着海底捞的不断发展与扩大，海底捞已经逐渐成为了一个在国内甚至在国外都有很高知名度和影响力的连锁品牌企业，打造出了一个拥有较高信誉的、还具有很强烈的“个人特色”的火锅品牌。2011 年，“海底捞”商标获得了“中国驰名商标”的称号；2020 年在《财富》中国 500 强排行榜中海底捞排名第 350 位；2021 年 8，海底捞入选艾媒金榜发布的《2021 年上半年中国火锅品牌排行 Top15》，排名第一。海底捞凭借自家的产品、服务等各方面优势打造出一个独一无二的品牌文化。

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