随着互联网技术的发展和运用，新餐饮体验和餐饮经营逐步转向移动化、智能化、数字化之路，成为餐饮发展的趋势。 
（1）科技对餐饮前端的影响 
      受近些年互联网发展的影响，数字信息化被应用于餐饮业，数字信息化的使用正在逐步改变餐饮的传统运营模式，逐步提升了餐饮企业的运营管理效率，这是餐饮企业发展的良好机遇。 
      电子支付便是支付手段数字信息化的应用。微信、支付宝等新兴的电子支付方式改变了较为繁琐传统的现金支付方式。与现金、刷卡支付等方式相比，电子支付只需更短的时间，只需手机支付码或者人脸识别即可完成支付，简化了以往繁琐的支付方式。订餐和支付流程得益于科技的使用从而更简单，更方便。餐厅可以采用支付二维码，来完成从点菜、催单、变更坐台到最后结账的全部流程，缩短了前厅与厨房的交互时间，提升了餐饮门店的运转效率。 
      数字信息也改变了原有的餐饮营销模式，互联网营销模式拓展了餐饮企业营销的渠道。餐饮企业的传统营销过于依赖新闻电视广播、广告传单等方式，新兴的互联网营销具有覆盖面广、时效性强的特点，能够弥补传统营销所带来的局限性。此外，互联网营销增加了营销的方式、手段，随着移动网络的用户越来越多，采用电子团购券、电子优惠券等组合营销的方式增加人气和营业额的效果越来越好。
       其次，新一代互联网改变了传统的餐饮营销模式，逐步走向网络化、信息化。在以前，餐饮营销大部分通过纸质传单、海报、电视广告、网络广告等方式把营销信息传递到消费者手中，现如今，新一代互联网催化诞生了诸多第三方餐饮营销平台，将线下门店搬到线上集中起来，消费者通过手机电脑等媒介可以登录查看以及搜寻各种餐饮品牌的营销信息。这缩短了餐饮营销的渠道长度，提升了餐饮业的营销效率。 
（2）科技对餐饮供应链的影响 
      科技改变下的供应链信息化让食品安全得到了保障，更让餐饮行业从上游的供应链中得到了技术支撑。
      上游的食品加工技术和冷链物流技术的运用有效保障了的新鲜度，并在约定时间内实现高效率流通和集中配送，大大降低了普通配送的成本，还保证了食材质量。除此之外，部分食品企业食品加工技术将食材加工为半成品，封上密封包装使食材易于保存，减少了餐厅厨房的备餐工作量，使厨房运作更加快捷高效。
      多种辅助软件系统逐步参与到餐饮企业的经营当中，例如 ERP 系统等，一方面，通过系统对企业内部的高效管理，如原料的使用把控，财务信息获取，让餐饮供应链管理更系统化的同时更高效运营。