面馆类在全中国目前的营业中门店数为610,401家(约61万家),2021~2022年5月新开店数247,060家(约24.7万家),关店数273,649家(约27.4万家),负增长26,589家(约2.7万家)。
规模排名:“五爷拌面”以现有门店数1,236家位于面馆品类第一;排在第二的“李先生牛肉面”现有门店数为965家;“常青麦香园”以765家门店数位居第三。“味千拉面”以705家退居了第四名。
用户口碑排名:“老碗会·陕西手工面”(72家)以口碑指数908.6分位居第一名。“和府捞面”(392家)和“醉面”(86家)分别以880.6分和879分位居第二、第三名。可见
面馆类的门店规模和用户口碑是可以兼具的。
净增长排名:第一名是“五爷拌面”,净增长954家,门店数达到了1236家;第二名的是“陈香贵·兰州牛肉面”,净增长194家,门店数达到了202家;排在第三名的是“马记永”,净增长172家门店,门店数达到了185家。在资本的加持下,这三家都获得了飞速的发展。
面馆品类关店第一名为326家。
面馆品类最受欢迎的菜品是溏心蛋、黑猪肉煎饺、麻麻辣辣牛肉饭。
----以上来源于窄门餐眼